こんにちは。
タツヤです！
さて今回はなぜ、
今のお店を立ち上げることになったのか、、、
その経緯をお話ししようと思う。
結論から言うと、
「ビジネスとして成り立ちそうだったから」
だ。
うちのお店は、
「おにぎりテイクアウト専門店」
である。
おにぎり！？
と思う方もいるかもしれない。
自分でもまさかおにぎり屋さんをやることになるとは夢にも思わなかった。
もともと、
家業である銭湯で販売していた
「お米」
を使って何か新しいことができないかとはじめたのが
このおにぎりである。
銭湯のフロントで販売していたところ、
非常に人気になり、
これであれば店舗を構えてもいけそうだろう
と、半分勢いではじめた。
あと、もう一つ言うと、
周りにおにぎり屋さんがなかったから
というのも大きな理由。
ライバルがいなければ
所謂、
ブルーオーシャン
というやつだ。
ぶっちゃけいうと、
だいぶ無謀である。
なんせ料理なんてまともにしたことはないし、
おにぎりの具材も、
人から聞いたりお勧めされたものを入れているだけで、
自分に知識があったわけではない。
それでもやってみたらなんとかなるものだ。
最初こそだいぶ苦労したが、
だんだんと慣れてくるうちに効率よくお店を回せるようになってきた。
「為せば成る」
とはよく言ったものだ。
さすがにおにぎり屋といっても、
おにぎりだけ出しているだけでは難しい。
ということで、
惣菜類も販売するようにした。
半分、
お弁当屋さんみたいな感じである。
おにぎりとお惣菜のセットで買っていくお客さんが大半を占める。
こんな料理未経験の自分たちが作ったものでも、
美味しいと言って買いに来てくれる人たちがいることに
ほんとに感謝である。
とまあ、
なぜおにぎり屋をやることになったか
ざっくりと書いてみた。
何かをやってみようという動機は意外とこんなものなのだ。
まずはやってみようと動いてみなければ、
何もはじまらない。
何でもいいからやってみる。
そして、やってみてから考えるのでも遅くなはい。
PDCAサイクルの、
P（PLAN）をすっ飛ばすのだ。
D（DO）から入るのが、手っ取り早い。
と、僕は個人的には思う。
とりあえず一歩踏み出そう！
なんとかなるから！
では！！